根据目前的搜索结果，虽然没有找到名为“云南电竞技术学院”的学校官网，但我为您梳理出了云南省电子竞技协会的相关信息，并提供了一些寻找电竞教育资源的可靠途径。
您可以尝试通过以下核心组织来获取云南电竞领域的官方信息和动态：
这个协会是昆明市电竞活动的主要组织者。他们有自己的B站官方空间，您可以在那里关注其发布的视频和动态。
该协会负责组织和推动全省范围内的电竞赛事与发展。例如，它曾成功主办了具有民族特色的“YCG云南省少数民族电子竞技联赛”。
这是一个汇集了赛事、高校社团联盟等信息的综合性网站。网站上设有“高校电竞社”专区，列出了云南省内多所高等院校的电竞社团信息，是了解本地高校电竞氛围的一个不错窗口。
虽然没有独立的“云南电竞技术学院”，但电竞高等教育在国内通常以专业方向的形式存在于传统的大学或职业学院中。您可以尝试以下方法来寻找相关的学习机会：
1. 关注高校现有社团：目前，云南省内已有许多高校成立了电子竞技社团，例如云南大学、云南师范大学、昆明文理学院等。这证明了电竞在高校学生中拥有广泛的群众基础。
2. 查询高校招生目录：建议您密切关注云南省内高校（特别是职业技术类院校）的招生简章和专业设置。随着市场需求的增长，可能会有学校开设与之相关的专业或课程。
3. 留意协会官方动态：留意昆明市电子竞技协会或云南省电子竞技协会的官方动态。它们有时会组织或与合作方共同共同推出职业培训课程，比如曾开设开设过的“专业电竞裁判员培训班”。
希望这些信息能帮助您更有效地找到需要的资源！如果您对云南省内某所特定大学的常规专业（非电竞方向）感兴趣，我很乐意帮您查找其官方官方信息。
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